" À propos - Pok&Ben

ALOHA 🌸

Tu en as marre de devoir choisir entre burger, pizza ou sandwich pour ta pause déj ?

Tu cherches une alternative plus saine, mais pas pour autant sans goût ?

Tu es au bon endroit !

Premier foodtruck spécialisé Poké à Valence, POKEBEN est né de l’association de deux frères passionnés, qui ont toujours eu la volonté d’entreprendre ensemble. Qui plus est dans ce domaine de la restauration, une vraie empreinte familiale.

  • Benjamin, le PokeChef, adepte de la nourriture saine, chef cuisinier depuis 12 ans issu de l’école hôtelière de Tain L’hermitage
  • Loïc, qui l’assistera pour toute la partie paperasse, banque, toussa toussa. Le travail de l’ombre quoi, mais ô combien nécessaire ! Les chiffres, c’est lui !
Food truck Poké Valence
Loïc et Benjamin

Alors, c’est bien beau tout ça, mais, un Poké, c’est quoi ?

C’est beau, c’est bon, ça vient d’Hawaï.

C’est un plat à la croisée du Chirashi Japonais (bol avec riz, poisson cru et avocat) et du Ceviche Péruvien (poisson cru et mariné dans une sauce à base de citron vert).

Traditionnellement, on y retrouve du poisson, de l’avocat, de la mangue et du riz.

Food truck Poké Valence
Pok&Ben

Chez POKEBEN, le Poké sera décliné toute l’année, au gré des saisons et des envies de chacun.

Cru ou cuit, sucré ou salé (ou les 2 !), il n’y aura pas de limite !

Bienvenue dans un monde de fraîcheur et de saveurs, le tout dans une ambiance décontractée.

Alors, tenté ?

Retrouve-nous sur nos emplacements !

Food truck Poké Valence
Premier foodtruck spécialisé en Poké à Valence