ALOHA 🌸
Tu en as marre de devoir choisir entre burger, pizza ou sandwich pour ta pause déj ?
Tu cherches une alternative plus saine, mais pas pour autant sans goût ?
Tu es au bon endroit !
Premier foodtruck spécialisé Poké à Valence, POKEBEN est né de l’association de deux frères passionnés, qui ont toujours eu la volonté d’entreprendre ensemble. Qui plus est dans ce domaine de la restauration, une vraie empreinte familiale.
- Benjamin, le PokeChef, adepte de la nourriture saine, chef cuisinier depuis 12 ans issu de l’école hôtelière de Tain L’hermitage
- Loïc, qui l’assistera pour toute la partie paperasse, banque, toussa toussa. Le travail de l’ombre quoi, mais ô combien nécessaire ! Les chiffres, c’est lui !
Alors, c’est bien beau tout ça, mais, un Poké, c’est quoi ?
C’est beau, c’est bon, ça vient d’Hawaï.
C’est un plat à la croisée du Chirashi Japonais (bol avec riz, poisson cru et avocat) et du Ceviche Péruvien (poisson cru et mariné dans une sauce à base de citron vert).
Traditionnellement, on y retrouve du poisson, de l’avocat, de la mangue et du riz.
Chez POKEBEN, le Poké sera décliné toute l’année, au gré des saisons et des envies de chacun.
Cru ou cuit, sucré ou salé (ou les 2 !), il n’y aura pas de limite !
Bienvenue dans un monde de fraîcheur et de saveurs, le tout dans une ambiance décontractée.
Alors, tenté ?
Retrouve-nous sur nos emplacements !
